手軽でとってもオシャレな南仏の郷土料理「ピサラディエール」の作り方 | 小川奈々の「私の星付きビストロレシピ」

今回は、「ピサラディエール」の作り方を紹介します。南仏の郷土料理。手軽にできる上に、華やかな見た目でパーティーにもおすすめ。よく冷えたロゼワインと!

2016年5月に発売された「パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ」(www.amazon.co.jp/dp/4416516541)では、身近な食材を使い、パリで今人気のある料理をより手軽につくれるように、アレンジした一品を多数紹介しておりますので、そちらもぜひご覧ください。

recipe&cooking 
フランス料理研究家 小川 奈々 
湘南にてビストロフレンチ料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」を主宰。(http://nana-ogawa.com/)

著書
「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」(誠文堂新光社)

特設サイト:http://www.seibundo-shinkosha.net/pickup/starbistro/

この本では、身近な食材を使い、パリで今人気のある料理をより手軽に作れるようにアレンジしたレシピを紹介。定番のニース風サラダから、パンのお供にぴったりのスモークサーモンのリエット、トマトファルシやケーク・サレ、パリで異国を感じさせるファラフェルやクスクス、ガトー・オ・ショコラやクレーム・ランヴェルセなど、全57レシピを収録しています。

______________________________

詳しいレシピやその他のレシピを知りたいひとは、iPhone、iPadアプリの「レシピブック」をダウンロードしてください。
アプリのDLはこちらから → https://itunes.apple.com/jp/app/id907357835?mt=8

<レシピブックとは…>

レシピブックは、料理家、シェフが投稿するプロの「料理レシピ集」です。

おいしい料理のレシピや料理レシピ動画と出会えます。

レシピブックでは、料理をお仕事にする方々が、レシピをまとめた「ブック」を無料でみることができます。

現在、料理をお仕事にする方々がつくったブックを全国から集めています。

※現在は、iPhoneアプリ、iPadアプリに限定して、公開しております。

関連記事

  1. 赤ワインの風味が絶品のパスタ「タリオリーニ 赤ワインソース」の作り方 …

  2. 強火で焼く?弱火で焼く?卵焼きの作り方を比較してみた!

  3. 鶏の旨みたっぷりのスープでいただきます「鶏飯」の作り方。奄美の郷土料理…

  4. ふわふわであま〜いデザート「チョコレートとバルサミコのセミフレッド…

  5. さやまで使える「グリンピースと新玉ねぎのリゾット」の作り方 |…

  6. 酸味の効いたソースが絶品の「カジキマグロのソテー 彩り野菜のソース…

  7. 基本の「 田作り(ごまめ)」の作り方 | 基本のおせち

  8. 具材の旨味を凝縮した「アンチョビとパプリカのオルツォット」の作り…

最近の動画

  1. Tasty Japan

  2. てぬキッチン

  3. Party Kitchen - パーティーキッチン

  4. はるあん

  5. Tasty Japan