揚げずにとろ〜り!コーンクリームコロッケの作り方 | How to make Corn Cream Croquette

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手軽に作れるクリームコロッケをご存知ですか?
揚げるよりもヘルシーで簡単!
優しいお味でお子様にもオススメです。

材料(4個分)
・コーン缶 大さじ2
・バター  10g
・小麦粉  大さじ1
・牛乳   100cc
・コンソメ 少々
・塩胡椒  少々
・パン粉  20g
・サラダ油 大さじ1

手順
1. フライパンにバターを投入し、溶けたら小麦粉を加えてヘラで練るように混ぜ、牛乳を一気に入れてダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる
2. コーンとコンソメを入れてよく混ぜ、火を止めて塩胡椒で味を整える
3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど休ませる(成形しやすくするため)
4. フライパンにサラダ油をひき、パン粉をきつね色になるまで炒める
5. タネを4等分し、俵型にまとめたらパン粉をつけて形を整える
6. 200°のオーブンで7分焼きあげる

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