とろ〜りふわふわお弁当レシピ!鶏むね肉のしそチーズ磯辺焼きの作り方 | How to make Cheese Isobe Grilled Chicken

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しそとチーズがアクセントの和風レシピ、
鶏むね肉のしそチーズ磯辺焼きを今日のおかずにしませんか?
柔らかくてもっちりふわふわ、お酒のおつまみにもお弁当にもオススメです!

材料
・鶏むね肉 1枚
・サラダ油 適量
・海苔   適量
※大葉   10枚
※片栗粉  大さじ2
※酒    大さじ1
※塩    ひとつまみ
※ピザ用チーズ ふたつかみ
☆醤油   大さじ2
☆酒    大さじ1
☆ごま油  大さじ1
☆砂糖   大さじ1
☆生姜    1片

手順
1 鶏肉は1cm角程度のぶつ切りにし、※と合わせよく混ぜる
2 1を6〜8等分にして1つずつぎゅっと丸める
3 ⭐︎を合わせておく
4 サラダ油をフライパンにしき、丸めた鶏肉を並べて中火で焼いていく
5 焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで上から押し付けてからふたをして5分程弱火で蒸し焼きにする
6 ふたをとったらキッチンペーパーでフライパンの水気を軽く吸い取り、3の調味料を加えて全体にからめる
7 海苔を巻く

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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