ふわとろ卵がのった!明太クリームオムライスの作り方 | How to make Omurice with Seasoned Cod Roe Cream

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カフェにでてきそうな、明太クリームオムライスを作ってみませんか?
具材も一緒に炊飯するバターライスはとっても簡単。
ふわとろ卵と、明太クリームソースを絡めて召し上がれ!

材料(2皿分)
<バターライス>
・米         2合
★ベーコン(ハーフ) 4枚
★たまねぎ(みじん) 1/4個
★コンソメキューブ  1個
★にんにく      2片
・バター       10g

<オムレツ>
・卵         2個×2
・牛乳        大1×2

<明太クリーム>
・小麦粉       大さじ2
・バター       大さじ1
・明太子       2腹
・牛乳        200ml
・こんぶ茶      少々
・塩         少々

<トッピング>
・明太子       1/4個
・刻みのり      お好みで

材料
1. 米を研ぎ、2合分の水をいれ、★を載せて普通に炊く
2. 明太ソースをつくる。鍋にバターをとかし、火を弱め、小麦粉を入れて混ぜる。少しずつ牛乳を加え、とろみをつけたら明太子を入れて最後に昆布茶で味を整える。
3. ご飯がたけたらバターをいれて混ぜてお皿に盛る
4. フライパンに泳ぐくらいのサラダ油をひき、牛乳と卵を混ぜたものを流し入れ、ゴムベラで混ぜながら火を入れたら、3のご飯の上にのせる

※しっかりと火が通っていることを確認し、できあがったらすぐにお召し上がりください

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