温めても冷たくても美味しい「ナスのカポナータ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

ココアでほんのり苦みを利かせて甘酸っぱく仕上げたナスの前菜です。温めても冷たくてもどちらでも美味しく食べれます。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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<レシピブックとは…>

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