フライパンで簡単!ロールケーキの作り方 | How to make Roll Cake cooked with Pan

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フライパンを使ってできるロールケーキ!
しっとりふわふわでとっても美味しいですよ♡
ティータイムやスイーツが食べたい時にオススメです!

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材料 (約20cm1本分)
・卵              2個
・グラニュー糖         (15g×2) 30g
・薄力粉            60g
・ベーキングパウダー      小さじ1/2
・サラダ油           大さじ1
・牛乳             100cc
・生クリーム          100cc
・グラニュー糖(生クリーム用)   10g
・バナナ            1本

手順
1.卵をを卵白と卵黄に分ける
2.卵白にグラニュー糖の半分(15g)を入れてメレンゲを作る
3.卵黄の入ったボウルに残り半分(15g)のグラニュー糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまでハンドミキサーにかける
4.(3)にサラダ油大さじ1を入れて混ぜる
5.(4)に牛乳を入れて混ぜる
6.薄力粉とベーキングパウダーを振るったら(5)に入れて混ぜる
7.メレンゲを2回に分けて、ヘラで切るように混ぜる
8.フライパンにクッキングシートを敷いて生地を流し込み、ふたをして中火で約1分、弱火で表面が乾燥するまで焼く(焦げないように気をつけて!)
9.スポンジにラップをかけて冷ます
10.生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。
11. ラップの上にスポンジを置き、生クリームをぬる(巻き終わりは少なめにするとはみ出ません)
12. バナナを置いたら手前から巻いて、ラップごと冷蔵庫で1時間冷やしたら完成!

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