素材の味を引き立たせる「1匹魚のアクアパッツァ」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

南イタリアの簡単漁師料理です。加えるのは塩、水、オリーブオイルのみです。素材の味だけで十分美味しくできます。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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