旬のかつおを使った「ショートパスタ かつおのラグーソース」の作り方 | KEITA流 失敗しないイタリアン

旬のかつおを使ったパスタです。かつおを小さく切り、トマトソースと合わせて濃厚なラグー仕立てにしています。見た目はミートソースのようですが、かつおの味を活かした美味しいソースです。

【料理家プロフィール】
KEITA先生
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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