塩加減がサツマイモの甘さをグンと引き出す「サツマイモご飯」の作り方 | SEASONAL COOKING

サツマイモの香りとうま味を最大限に生かした炊き込みご飯。醤油は使わず、決め手は塩。サツマイモの黄色と紅色も際立っています。

【料理家プロフィール】
大畑千弦先生
祖母、母の手料理を食べ、明るく愉快に育つ。大学卒業後、料理研究家のアシスタント、病院に勤務。大阪の喰い味を痛感し、大阪市立大学大学院で食育を研究。中央卸売市場にて野菜・果実のあらゆる知識を学び独立。
サイトURL:http://kensai-seika.com/ http://ameblo.jp/kensai-seika/

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