余った切り餅でつくれちゃう、いちご大福 | How to Make Strawberry Daifuku

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余った切り餅を有効活用して、
いつもは買っているいちご大福を手作りで。
たまにはゆっくり、和菓子で一息いかがですか?

材料
・いちご 5個
・あんこ 250g
・切り餅 250g
・砂糖  15g

手順
1. いちごのへたをとる
2. 5等分して丸めたあんこといちごをラップでくるみ、あんこでいちごを包む
 完全に包んでしまっても、先を出してもOK!
3. 切り餅と水をボウルに入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する
4. 加熱した餅に砂糖を加え、ゴムベラ等で混ぜる
5. 片栗粉をしいたバットに餅を5等分にして並べ、両面に片栗粉をまぶす
6.手のひらに片栗粉を少しつけたら、余分な片栗粉を払い落としながらお餅を広げ、あんこといちごを包む

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