材料たったの3つ!スフレチーズケーキ How to make souffle cheese cake

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材料3つしか使わないスフレチーズケーキの作り方です。
一口食べれば、ふわふわ食感が口いっぱいに広がります!

材料(12cm型)
・クリームチーズ 100g
・卵       2個
・砂糖      80g

手順
1. クリームチーズと卵黄を混ぜる
2. 砂糖と卵白でメレンゲをつくり(1)と合わす
3. 湯を貼った天板にのせ、160度に予熱したオーブンで30-40分焼けば完成!

TIPS・コツ
>砂糖を20g減らすとよりチーズケーキの風味が強くなります。
>クリームチーズは電子レンジで30秒加熱して混ぜやすくします。足りなければ10秒ずつで追加します。
>メレンゲをまぜすぎないようにしてください!八分立て、つるのくちばし程度です。
>混ぜ終わったらすぐに型に入れ、すぐオーブンで焼き始めましょう!
>オーブン庫内で粗熱をとってください。しぼんでしまいます。

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