シェフ直伝!プロに教わる失敗しない本格簡単「カルボナーラ」の作り方 | How to make Carbonala 生クリームを使わないレシピ

Delish Kitchenでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪
【Subtitled in English!】
▷チャンネル登録
https://www.youtube.com/channel/UC4YYMfsqUrejYXKnV–BydQ
▷Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▷Twitter

横浜のイタリアン、SALONE2007の永島シェフに
おうちでも簡単にできるイタリアンの基本、カルボナーラのレシピを紹介していただきました。

■ 材料
・パンチェタ 30g(ベーコンで代用可)
・☆ペコリーノ 15g(パルメザンチーズで代用可)
・☆パルメザンチーズ 10g
・☆卵黄 1個
・☆全卵  1個
・☆オリーブオイル 5g
・リガトーニ 70g(ペンネで代用可)
・塩 茹で湯に対して1%の量(5Lのお湯に50gの塩)

■ 手順
1.パンチェッタをオリーブオイルでカリカリになるまで炒める
2.☆の材料を全てボウルで混ぜておく
3.リガトーニは茹で湯に対して1%の塩の量で茹でておく
4.リガトーニを(1)のフライパンに加え、(2)とパスタの茹で湯を入れる
5.始め弱火で、そのあと火から外して手早く混ぜ、完成

■ 撮影にご協力いただいたお店
【SALONE2007】
常に最先端のイタリア料理を追求するSALONEグループの旗艦店。
ホームページ:http://www.salone2007.com/index.html
〒 231-0023
横浜市中区山下町36-1
バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
TEL 045-651-0113

■■■オススメ動画はこちら♪

パスタのプロが教える生クリームを使わない「カルボナーラ」の作り方: How to Make Carbonara | Chef’s Holiday

【大食い】カルボナーラ2キロにチャレンジ!【木下ゆうか】Yuka Makes 5lbs of Carbonara

パスタ王のぺペロンチーノの作り方

【超簡単】本当においしいほうれん草のクリームパスタを作ってみた!

■■■過去の動画はこちらから♪

ボウル一つで簡単!ヨーグルトチーズケーキ風の作り方 | How to make yogurt cheese cakes

パリで大人気!焼くと3層の「魔法のケーキ」の作り方 | How to make gâteau magique

昆布茶が決め手!簡単!たらこパスタ How to make cod roe pasta

お鍋ひとつで出来るパスタ!ワンポットパスタの作り方 | How to Make One Pot Pasta レシピ Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=2jqSemM9uqo&index=19&list=PL8OSxvuxpC1Gtc9as1xTRyZC6u0Is8–t

関連記事

  1. 超簡単!材料2つでガトーショコラ | How To Make Gate…

  2. ジュワッととろけるたまご天丼 | How To Make Egg &#…

  3. お菓子の基本!クリームの絞り方 | How to squeeze Cr…

  4. おいしいステーキの焼き方 | 料理のコツ

  5. ワンランク上のデコレーションができる「いちごの飾り切り」をご紹介♪ |…

  6. 甘辛味がクセになる!ブロッコリーの肉巻き | How To Make …

  7. フライパンひとつでできる!ワンパンミートソースパスタ | How To…

  8. 牛乳パックで型いらず♪たっぷりいちごのレアチーズケーキ | How t…

最近の動画

  1. Tasty Japan

  2. てぬキッチン

  3. Tasty Japan

  4. せるもん cooking

  5. てぬキッチン