キヌアは穀類の中で特にミネラルや食物繊維が多く女性に嬉しい食材です。ぷちぷちとした食感も楽しいサラダです。作り置きしても美味しいですよ。
【料理家プロフィール】
宮川ジュンコ先生
熊本大学大学院修了、埼玉県上級職員として病院や保健所に勤務。 「Ensoleille」主宰。2014年毎日新聞「こころに効くレシピ」を連載。商品・メニュー開発、栄養指導、メディア出演等幅広く活躍中。
サイトURL：http://ameblo.jp/junkosakuragawa/
詳しいレシピやその他のレシピを知りたいひとは、iPhone、iPadアプリの「レシピブック」をダウンロードしてください。
アプリのDLはこちらから → https://itunes.apple.com/jp/app/id907357835?mt=8
＜レシピブックとは…＞
レシピブックは、料理家、シェフが投稿するプロの「料理レシピ集」です。
おいしい料理のレシピや料理レシピ動画と出会えます。
レシピブックでは、料理をお仕事にする方々が、レシピをまとめた「ブック」を無料でみることができます。
現在、料理をお仕事にする方々がつくったブックを全国から集めています。
※現在は、iPhoneアプリ、iPadアプリに限定して、公開しております。
