オニオングラタンスープの簡単レシピで本格的な味わいの作り方 |姫ごはん

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じっくりアメ色になるまで煮込んだ玉ネギに
バケットとチーズが絡んだスープは寒い冬に
心も体も温めてくれる一品です☆

★本格オニオングラタンスープ レシピ
≪材料1人分:208Kcal≫
玉ねぎ     1/2コ
バケット    2cmくらいにスライス 1枚
スライスチーズ 1枚

オリーブオイル 小さじ1
バター     小さじ1
小麦粉     小さじ1
水       150㏄
コンソメ(顆粒)小さじ1/2
塩・こしょう  少々
ドライパセリ  少々

≪作り方≫
1.玉ねぎは、繊維に直角に薄くスライスする。
 (☆繊維を切るようにすると、水分が出やすく
  なるので、オニオングラタンスープとか、
  サラダにするときにおススメの切り方です。)

2.1.の玉ねぎを耐熱容器に入れて、電子レンジ(500w)で、
  2分加熱する。
 (☆調理時間短縮のため)

3.鍋に、オリーブオイルとバターを入れて加熱し、
  2.の玉ねぎを入れて弱火で玉ねぎがアメ色になるまで、
  焦げないように混ぜながらじっくり炒める。
 (☆30分くらいは炒めるのに時間がかかります。)

4.3.に小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、
  水・コンソメ(顆粒)を加えて混ぜ、弱火で10分煮込む。

5.バケットをトーストする。

6.器に、4.のオニオンスープ・5.のバケット・
  スライスチーズをのせて180℃のオーブンで7~8分、
  チーズがこんがりするまで焼く。

7.6.にドライパセリを散らして完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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#料理 #レシピ #料理動画

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